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广东沙溪好食粥民间小吃椒盐乳鸽

  • 发布时间:2014-07-12 16:00   该信息 长期有效  浏览:11
  • 信息编号 353588
广东沙溪好食粥民间小吃椒盐乳鸽
材用料:
乳鸽2只 姜 葱一棵 白糖 花椒粉 椒盐 植物油 盐 料酒
菜谱做法:
1.活的乳鸽让店家杀好(有点残忍哈!不过你去酒店吃也是这样滴)!回来后洗净去除爪,内脏。葱姜切片。
2.把姜葱片,白糖,花椒粉,盐,料酒放入盛乳鸽的容器中拌匀腌20分钟,(乳鸽的肚子里也放些料汁葱姜)。
3.放入烧开的蒸锅蒸25分钟后取出沥干水分。
4.炒锅中放足量植物油,烧5成热放入蒸好的乳鸽炸至。
5.可以把乳鸽放漏勺中,用勺子不停的向鸽身浇油,直到炸至表面呈金黄色,鸽皮如纸薄又很焦就OK了。
6.再配上一小碟椒盐即可食用。
谱小贴士:
也可将蒸好的乳鸽斩几下,再放油中炸,可以缩短炸的时间,也更焦香(俺整只炸是为了好看些)。
仅售59元,价值90元家庭组合套餐3选1!正宗沙溪风味,粥品真材实料,口口顺滑,鲜香有道!
推荐指数:★★★★☆
团购详情请点击:
大众点评网址:http://t.cn/RvT4ivT
店内部分菜品参考价格:
炸芋头1元/份
炸番薯1元/份
角仔1.5元/份
炸油条1.5元/份
栾樨饼1.5元/份
炸辣椒1.5元/份
叶子茶果1.5元/份
炸鸡翅5元/份
眉豆糕6元/份
芋头糕6元/份
干炒牛河12元/份
生菜12元/份
椒丝通菜15元/份
更多小吃参考价请浏览好食粥餐牌。
提供免费wifi
免费提供20个停车位
大众点评网址:http://t.cn/RvT4ivT
好食粥地址:中山沙溪镇工业大道17号(沙溪电视台斜对面)
订餐电话:0760-88858777


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联系方式

联系人: 刘先生
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